Panduan Produk
Minyak Zaitun Habbatus Sauda: Apa Yang Ada Di Dalam Botol
Apa itu minyak zaitun yang diinfusi habbatus sauda, bagaimana ia dibuat, rasanya, dan di mana ia sesuai dalam dapur Malaysia.
Jawapan ringkas
Minyak zaitun habbatus sauda ialah minyak zaitun dara ekstra perahan sejuk yang diinfusi dengan biji Nigella sativa. Ia satu minyak, bukan campuran dua botol, dan bukan kapsul. Rasanya hangat dan berlada, paling menjadi sebagai minyak akhir untuk pencicah, perapan, nasi dan sayur panggang.
Carian untuk minyak zaitun habbatus sauda biasanya datang daripada orang yang sudah kenal kedua-dua bahan itu berasingan. Zaitun di rak dapur, habbatus sauda dalam balang.
Yang jarang dijelaskan ialah apa sebenarnya yang ada di dalam botol apabila keduanya digabungkan.
Artikel ini menjawab bahagian produk: apa itu minyak infusi, cara ia dibuat, rasanya, tempatnya di dapur Malaysia, harga dan tempat belinya.
Apa itu minyak zaitun habbatus sauda?
Minyak zaitun habbatus sauda ialah minyak zaitun dara ekstra yang diinfusi dengan biji habbatus sauda, atau Nigella sativa. Ia bukan dua minyak yang dicampur di dalam satu botol, dan bukan minyak yang diperah daripada biji. Asasnya kekal minyak zaitun perahan sejuk; biji itu menyumbang rasa dan aroma.
Artikel ini bercakap tentang produk dan penggunaannya di dapur sahaja: apa yang ada di dalam botol, dan cara ia dimasak.
Bagaimana infusi dibuat, dan bezanya dengan campur sendiri
Infusi bermaksud biji habbatus sauda dibiarkan di dalam minyak zaitun perahan sejuk sehingga minyak itu mengambil rasa dan aromanya. Prosesnya perlahan dan tanpa haba tinggi, kerana haba merosakkan rasa minyak zaitun dara. Hasilnya satu minyak yang seimbang, bukan dua lapisan rasa yang duduk berasingan di dalam botol.
- Kepekatan terkawal. Kelompok kecil diinfusi dengan nisbah yang sama, jadi botol bulan depan berasa seperti botol hari ini.
- Tiada perisa, pewarna atau bahan tambahan tiruan. Minyak zaitun dan biji sahaja.
- Biji yang dibiar terendam di rumah terus mengeluarkan rasa dan membawa lembapan masuk. Minyak yang diinfusi lalu ditapis tidak.
Infusi, minyak habbatus sauda tulen dan kapsul: apa bezanya
Tiga produk yang sangat berbeza sering dicari dengan istilah yang sama. Minyak zaitun infusi ialah bahan dapur berperisa. Minyak habbatus sauda tulen diperah terus daripada biji dan rasanya jauh lebih tajam. Kapsul pula dijual sebagai suplemen, bukan sebagai bahan masakan.
| Produk | Apa itu | Di mana ia digunakan |
|---|---|---|
| Minyak zaitun infusi habbatus sauda | Minyak zaitun dara ekstra dengan biji Nigella sativa diinfusi ke dalamnya | Pencicah, perapan, nasi, sayur panggang |
| Minyak habbatus sauda tulen | Diperah terus daripada biji, tanpa asas zaitun | Rasa sangat pekat, jarang jadi minyak masak |
| Kapsul habbatus sauda | Biji dalam bentuk suplemen berbungkus | Bukan bahan dapur |
Rasanya bagaimana, dan tempatnya di dapur Malaysia
Rasanya hangat dan berlada dengan kedalaman herba yang bersahaja, serta sedikit bau seakan jintan. Ia jauh lebih lembut daripada biji yang dikunyah terus. Kerana rasa itu sudah ada di dalam minyak, botol ini paling menjadi sebagai minyak akhir: dititiskan ke atas hidangan siap, bukan ke dalam kuali.
- Dititiskan ke atas hummus, labneh atau keju segar, dicicah dengan roti.
- Dalam perapan ayam atau ikan sebelum dipanggang, bersama garam, lada hitam dan limau.
- Dikacau ke dalam nasi yang baru ditanak, sesudu sebelum dihidang.
- Ke atas sayur panggang seperti terung dan kembang kol, sebaik keluar dari ketuhar.
- Sebagai sos salad ringkas bersama cuka atau limau kasturi.
Untuk soal api dan haba, rujuk panduan memasak dengan minyak zaitun.
Membaca senarai bahan dan status halalnya
Senarai bahan sebuah minyak infusi sepatutnya pendek. Untuk versi ini, ia minyak zaitun dara ekstra dan biji Nigella sativa, tanpa perisa, pewarna atau bahan tambahan tiruan. Kedua-duanya bahan tumbuhan, jadi tiada unsur haiwan dan tiada alkohol pembawa perisa yang perlu dipersoalkan pada botol.
Harga dan di mana hendak beli
Seperti setiap perisa dalam Infused Collection, minyak ini dijual dalam botol 250 ml sahaja pada harga RM75.00, iaitu RM300 seliter. Untuk membanding dengan botol lain, tukar harga kepada seliter: harga botol dibahagi 250, kemudian darab 1,000 — itulah cara paling jujur menilai dua botol yang berlainan saiz.
Halaman produk penuh: minyak zaitun infusi habbatus sauda.
- Berkat Madinah Store ialah pengedar rasmi dan satu-satunya di Malaysia, dengan lima cawangan di Selangor: Ampang, Kajang, Shah Alam, Cash & Carry (Ampang) dan Sri Gombak. Stok boleh berbeza ikut cawangan.
- Ampang: 17-L1, Jalan Ampang Putra 6, Taman Putra Sulaiman, 68000 Ampang, Selangor.
- Sri Gombak: 32, Jalan Prima SG 2, Prima Seri Gombak, 68100 Batu Caves, Selangor.
- Cawangan Ampang dan Sri Gombak buka 8:00 pagi hingga 12:00 tengah malam setiap hari; alamat cawangan lain ada di halaman tempat membeli. Hari raya boleh berbeza, sahkan di WhatsApp +60 11-1111 9912.
- Dalam talian, Shopee dan TikTok Shop dikendalikan oleh Berkat Madinah sendiri.
Ringkasnya
Minyak zaitun habbatus sauda ialah satu botol minyak zaitun dara ekstra yang sudah berperisa, bukan gabungan dua produk. Layan ia seperti minyak akhir: sesudu di atas pencicah, di dalam perapan, atau ke atas nasi dan sayur panggang.
Kalau ini botol infusi pertama anda, mulakan dengan 250 ml. Lihat seluruh Infused Collection atau tanya stok di halaman hubungi kami.